NEOBIČNO ALI UKUSNO: Probajte zelenu supu! (RECEPT)

Samo uz vodu od kuvanja i pavlake sa visokim odelom mlečne masti, vaša supa će imati isti ukus poput ove koju sprema slavni kuvar.

Poznati kuvar Gordon Remzi uživa da pravi fantastičnu supu od brokolija od samo tri sastojka, ne računajući začine - so i biber.

Tajna okusa i boje je, kao što ćete otkriti u nastavku, u postupku pripreme.

Bitno je da zapamtite da se voda od kuvanja nikada ne sme bacati, ni u slučaju testenine, a ni brokolija.  

Sastojci:

  • 2 kg brokolija
  •  1,5 l vode
  • 120 ml pavlake (s visokim postotkom mlečne masti)
  • 4 kašičice soli
  • biber

 

Priprema:

  • Koristite samo cvetove brokolija. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi da ostane tprilike 800 grama.
  • Zagrejte vodu do pavlake, posolite je i kuvajte cvetove brokolija otprilike 10 minuta.
  • Ocedite, ali sačuvajte vodu od kuvanja.
  • Stavite cvetove u tiganj i držite ih na vatri dva, tri minuta kako bi se isušili.
  • Izblendajte ih, s kutlačom vode od kuvanja. 
  • Pomešajte dobijeni pire s još malo vode od kuvanja, procedite i pričekajte da se ohladi.
  • Pre serviranja ga zagrejte do vrenja, ubacite ¾ preostale vode od kuvanja, a potom umešajte i pavlaku.

 

 

 

Izvor: Stil
Foto: Arhiva

Pratite nas na društvenim mrežama

Preporučene vesti



Podeli novost

HappyTV

Ponedeljak
04:30  Rano jutro
06:45  Dobro jutro Srbijo
11:30  Parovi - Jutarnja kafica
11:55  Vesti
12:05  Parovi - Jutarnja kafica
12:55  Vesti
13:05  Parovi - Jutarnja kafica
13:55  Vesti
14:05  Serija: Kazna
15:15  Posle ručka
17:30  Telemaster
18:10  Serija: Kazna
19:00  Upoznajte Parove
19:55  Bingo
20:30  Upoznajte Parove
21:00  Ćirilica 
23:20  Parovi - Ispovesti
04:30  Rano jutro