NOVA GODINA U JUGOSLAVIJI: Evo šta se tada kuvalo za svečani doček! (RECEPT)

Iako sam bila dete, sećam se tih mirisa, praznične atmosfere i gostiju.

Bila je to osamdeset i neka godina prošlog veka, a u kući su tekle pripreme za doček Nove godine. Užurbano... Mirisi se mešaju, vatra pucketa u šporetu na drva, dok se roditelji sapliću o nas pokušavajući da pripreme svečanu trpezu.

U našoj kući se uvek slavila Nova godina. Onako naveliko! Nikad se ne sećam da su roditelji išli negde, nama su uvek dolazili rođaci, stričevi, strine, ujaci, ujne, prijatelji... Tata je imao jedan čudan ritual tog dana pred doček Nove godine: skidao je sva vrata u kući, osim ulaznih i onih od wc. Spavaće sobe, kao i dnevni boravak bile su otvorene za goste. U kasnim satima, nakon dobrog jela i još boljeg vina, kolo je vezlo čudne konce između svih tih soba. Deca su učestvovala u svemu - ravnopravno!

Sećam se jednog "specijaliteta" kojeg je moja majka spremala za svaku novogodišnju noć: PILAV. 

Nekada je to bilo svečano jelo, a danas  ga jedemo skoro svaki dan. 

Uz taj "glavni" kuvani obrok, tata je spremao i teletinu. Sećam se da bi debele teleće šnicle dobro posolio,  uvaljao u brašno, kratko zapekao na masti, a onda dodao malo vode da se dinstaju narednih sat-dva. Pred kraj bi dodao beli luk, biber, lovorov list.... Nudio ih je ponosno gostima, govoreći kako ih je sam, sa svojih deset prstiju, spremao...

To su bila neka jela koja su se rado pravila, a još radije jela za Novu godinu. 

Danas je sve jednostavnije: odeš do prodavnice, mesnice, poručiš ketering i sve stiže na kućnu adresu, a domaćica može na miru da se sredi...

Međutim, nikad hrana nije bila ukusnija nego tada. Jer danas kada je sve tako dostupno, nestala je želja za hranom, za druženjem...

Kojeg novogodišnjeg jela se vi sećate iz svog detinjstva? Pišite nam u komentarima ispod teksta.

 

 

 

Izvor: Stil.rs
Foto: Arhiva

 

 

Pratite nas na društvenim mrežama

Podeli novost

HappyTV

                   Nedelja 

04:30  Rano jutro
06:45  Dobro jutro Srbijo
09:00  Bolja zemlja
11:00  Prelo u našem sokaku
11:55  Vesti
12:00  Prelo u našem sokaku
12:55  Vesti
13:00  Prelo u našem sokaku
14:00  Vesti
14:05  Parovi - Nedeljni ručak
16:00  FILM
17:30  Telemaster
18:10  Glamur specijal
19:00  Upoznajte Parove
21:00  Parovi - Izbacivanje
02:30  Parovi - Noćobdije
04:30  Rano jutro